21 Mar Batch cooking: organiza tu menú semanal en 2 horas

Cocinar con bath cooking es conseguir el menú semanal, planificando, organizando y preparando recetas  en pocas horas y ahorrando tiempo en la cocina.

¿Qué es batch cooking y cómo llevarlo a la práctica?

Batch cooking consiste en cocinar un menú semanal saludable en un mismo día,  para toda la semana. Es una estrategia nutricional que se ha puesto de moda en los últimos años y que ayuda a conseguir un menú semanal fácil y económico.

Ventajas del batch cooking

Planificar menús y adelantar recetas tiene muchas ventajas frente a la improvisación:

• El menú será más saludable: tener las recetas listas para cada día, disminuye la posibilidad de recurrir a comida procesada.
• Ahorro de dinero: el batch cooking permite elaborar una compra semanal para ahorrar dinero en la cocina, porque al planificar bien los menús y las recetas, se compra lo necesario sin desperdiciar alimentos.
• Ahorro de tiempo: con esta forma de organizar el menú semana, se hacen menús que ahorran tiempo en la cocina, ya que se cocina en unas horas casi todos los platos de varios días o incluso de la semana

Trucos para hacer un batch cooking saludable

Se resumen en 5 puntos clave:

• Elabora un menú semanal.
• Haz una lista de los alimentos que necesitas y una lista de los alimentos que ya tienes en casa (aprovecha para dar salida a alimentos que tengas en la nevera, congelador y despensa).
• Agenda un día en el que vas a cocinar los platos: 2 ó 3 horas de una mañana, una tarde o el fin de semana.
• Ahorra tiempo y dinero en la cocina, utilizando una misma elaboración para varias recetas: por ejemplo unas verduras al horno sirven para acompañar una pasta, como guarnición de un pescado o como plato principal acompañado de 2 huevos cocidos
• Refrigera bien las elaboraciones. Refrigera los menús que vas a comer primero (aguantan en buenas condiciones 3 días en la nevera) , y congela los que vas a comer a final de la semana. Otra opción es utilizar esta fórmula de batch cooking 2 veces por semana, y así solo te hará falta refrigerar.

¿Cómo hacer un menú semanal económico?

Un ejemplo de menú para toda la semana lo puedes encontrar en el enlace facilitado.

Para cocinar en poco tiempo, también es importante contar con utensilios de cocina que ayuda a simplificar y economizar tiempo y dinero.

Recetas de batch cooking con lekue

Estos estuches de silicona, permite cocinar platos sencillos en el microondas.

Recetas de batch cooking en el horno

Aunque puede parecer un electrodoméstico poco económico, encender el horno ayuda a cocinar varios platos a la vez: una bandeja de pescado, una bandeja de verduras y unas patatas al mismo tiempo.

Recetas de batch cooking con thermomix

Disponer de robots de cocina también es una buena manera de adelantar platos y minimizar esfuerzo.

Recetas de batch cooking con la olla a presión

No menosprecies esta forma de cocinar, porque se pueden preparara guisos o legumbres en tiempo record sin perder sabor.

Ejemplo de menú de batch cooking para comer toda la semana

En este ejemplo se usan las mismas elaboraciones para varios platos, como estrategia de ahorro de tiempo y dinero en la cocina.

Menú semanal de comidas

• Arroz integral con verduras al horno y langostinos cocidos
• Vainas con patata cocida  y 2 huevos cocidos + ensalada de tomate
• Garbanzos con vainas y salsa de tomate
• Pavo guisado con verduras con guarnición de arroz integral
• Alubias con verduras , con un puñado de arroz integral
• Crema de calabaza y setas + pavo guisado con guarnición de boniato
• Cuscus integral con pisto + ensalada de tomate, canónigos, zanahoria y lomos de bonito en conserva.

Menú semanal de cenas

• Crema de calabaza y setas + tortilla de queso
• Pisto con boniato + pescado al horno
• Ensalada completa con ventresca + 1 rebana de pan integral con hummus de remolacha
• Salmorejo con huevo cocido + langostinos cocidos
• Brochetas de pollo a la plancha + ensalada de escarola y mango
• Lasaña de calabacín
• 2 huevos a la plancha con guarnición de cuscús con pisto

Descubre el batch cooking con recetas saludables, recetas sencillas y hacer menús para ahorrar tiempo y dinero en la cocina.

En Hegan, nuestro centro de nutrición en Bilbao, somos un equipo de nutricionistas y dietistas que te acompañamos a elaborar tu menú semanal, enseñándote a comer saludable sin dietas, y con el objetivo de que disfrutes de la nutrición sabrosa, sencilla y accesible. Te lo ponemos fácil, porque comer saludable no está reñido con comer rico y sencillo.