21 Feb ¿Es saludable y seguro cocinar con microondas? ¡Recetas rápidas y saludables!

Cocinar con el microondas es sano y útil para conseguir recetas rápidas y saludables.

El microondas se ha convertido en uno de los electrodomésticos habituales en todas las casas, pero a día de hoy existen muchas dudas sobre si es sano cocinar en microondas, si es seguro utilizar el microondas o qué recetas fáciles se pueden cocinar.

¿Es saludable cocinar al microondas?

Si, sin duda. Los microondas son capaces de cocinar y calentar los alimentos a través de las ondas electromagnéticas totalmente seguras, y siempre que se haga de la forma adecuada.

Normas para cocinar en el microondas

• Cocinar, calentar o descongelar en microondas trozos de comida pequeños o medianos, para que se hagan de forma uniforme.
• Usar recipientes aptos para microondas, los recipientes suelen indicarlo.
• La comida quedará más sabrosa si se calienta o cocina con salsas y especias para que queden más jugosas.
• Si el tiempo de cocinado es largo, es importante remover de vez en cuando para asegurar que sea homogéneo y hay que asegurar que el plato gire correctamente.
• Limpia el microondas como cualquier otro electrodoméstico, para evitar restos de comida

¿Cómo descongelar alimentos en el microondas?

Aunque la forma más segura de descongelar un alimento y para mantener además sus características organolépticas, es hacerlo en la nevera (nunca a temperatura ambiente), el microondas también es una manera rápida y segura de hacerlo.

Lo primero es tener en cuenta qué alimentos vamos a descongelar, porque los tiempos de descongelar en microondas dependerán de si descogelamos verduras, carnes, pescados, etc. Pero como norma general,  será de un tiempo entre 1 y 2 minutos. Y cada poco tiempo ir viendo en qué proceso se encuentra el alimento para ir dándole más golpes de 30 segundos.

Una vez que se haya descongelado, hay que cocinarlo inmediatamente, sobre todo si se trata de alimentos perecederos como cuando se descongela carne o pescado.

Las mejores recetas al microondas

Gracias al microondas podemos ahorrar tiempo en la cocina con recetas sencillas y sabrosas.

Recetas fáciles al microondas

Hay muchas recetas sencillas y sabrosas que se pueden elaborar con el estuche lekue. Es un utensilio para cocinar platos rápidos, fáciles y saludables en el microondas.

Calabacines rellenos de atún al microondas

Ingredientes de la receta para 2 personas:

• 2 calabacines medianos
• 2 latas de atún
• 1/2 bote de pimientos de piquillo
• Salsa de tomate casera
• Sal y orégano
• 100 g de queso mozzarella
• Medio aguacate

Paso a paso:

1. Cortamos los calabacines por la mitad, hacemos unos cortes y los metemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
2. Dejamos enfriar, los vaciamos con ayuda de una cuchara y escurrimos el exceso de líquido (que habrá soltado). Mezclamos la pulpa del calabacín con los pimientos de piquillo en trocitos, la salsa de tomate, el atún, el ajo en polvo y salpimentamos.
3. Rellenamos los calabacines y añadimos por encima la mozzarella, calentamos 1 minuto en el microondas y para finalizar añadimos el aguacate en dados.
4. Para más recetas con verduras en lekue, podéis visitar el enlace facilitado.

Recetas sanas al microondas

Un tema que suele generar debate es pensar que cocinar con microondas es malo, pero es una forma de cocinar totalmente segura y con el que podemos elaborar recetas saludables. Un electrodoméstico que nos ayuda a dejar comida preparada para calentar al microondas, cómo la siguiente receta:

Salmón con verduras saludable y rápido

Ingredientes de la receta para 2 personas:

• 2 lomos de salmón
• Espárragos verdes trigueros
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta
• Sal, pimienta y eneldo
• Zumo de limón
• AOVE

Paso a paso:

1. Lavamos las verduras (a los espárragos retiramos la parte más fibrosa), las troceamos y las ponemos en un molde lekue (o un bol que taparemos con film) con una cucharadita de AOVE y sal. Cocinamos al microondas durante 8-10 minutos.
2. Colocamos ahora sobre las verduras cocinadas los lomos de salmón salpimentados y rociados con un chorrito de limón y eneldo. Cocinamos todo  3 minutos más.

Y si lo que quieres es una receta de pisto al microondas lista en 10 minutos… ¡No te pierdas esta receta!

Recetas al microondas dulces

Otra idea para sacar partido al microondas es preparar postres en el microondas saludables, que pueden servir tanto para desayunar como para tener opciones de meriendas dulces.

Postres en microondas en taza

Ingredientes de la receta para 1 persona:

• 1 huevo
• 1 plátano
• 1 cucharada de harina de avena o harina de almendras
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de cacao puro
• Canela

Paso a paso:

1. Mezclamos todos los ingredientes y los batimos en una taza.
2. Cuando esté todo bien batido, llevamos la taza 2 minutos al microondas.
3. Dejar enfriar.

En Hegan, nuestro centro especialista en nutrición y dietética en Bilbao, te acompañamos y ofrecemos opciones saludables y fáciles para que comer sano sea rico y sencillo. Además, os enseñaremos a llevar una alimentación saludable, con ideas y recetas sencillas para el día a día, y planificando menús adaptados a ti. Por último, en el siguiente enlace, os dejamos el acceso a un ebook descargable con numerosas de recetas saludables al microondas.